গরমে রসালো ফলের প্রতি ঝোঁক কেন বাড়ে?

গ্রীষ্মের প্রচণ্ড দাবদাহে অনেকেরই স্বাভাবিক খাবারের বদলে রসালো ফল খাওয়ার ইচ্ছা বেড়ে যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি শরীরের পরিবেশগত পরিবর্তনের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেওয়ার একটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া।

গরমে ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে বেশি তরল বের হয়ে যায়। ফলে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণের প্রয়োজন বেড়ে যায়। এ সময় তরমুজ, শসা, কমলার মতো জলীয় উপাদানসমৃদ্ধ ফল শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে এবং তুলনামূলক সহজে হজম হয়।

গবেষণা অনুযায়ী, ডিহাইড্রেশন বা পানিশূন্যতা মানুষের খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনতে পারে, যার ফলে শরীর বেশি জলীয় খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হয়। ফলে ভারী ও তৈলাক্ত খাবারের বদলে হালকা ও রসালো ফল বেশি গ্রহণযোগ্য মনে হয়।

বিশেষজ্ঞরা আরও বলেন, শরীরে তৃষ্ণা ও ক্ষুধার সংকেত অনেক সময় একে অপরের সঙ্গে মিশে যেতে পারে। ফলে অনেক সময় পানি বা তরল প্রয়োজন হলেও মানুষ ফল বা হালকা খাবারের প্রতি আগ্রহী হয়ে ওঠে।

গরম আবহাওয়ায় হজম প্রক্রিয়া তুলনামূলক ধীর হয়ে যায়, কারণ ভারী খাবার হজমে শরীরের বেশি শক্তি ও তাপ উৎপন্ন হয়। এ কারণে শরীর স্বাভাবিকভাবেই হালকা ও সহজপাচ্য খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়ে।

আরও পড়ুন: বৈশাখে হোক ইলিশপাতুরি, লইট্টা-বেগুন ভর্তা আর কাচা আমের সালাদ

পুষ্টিবিদদের মতে, রসালো ফলে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা দ্রুত শক্তি জোগায় এবং শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে। তাই গরমে ফল খাওয়ার প্রবণতা কেবল অভ্যাস নয়, বরং এটি শরীরের একটি স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া।