দীর্ঘায়ুর পথে সহায়ক হতে পারে কফি: গবেষণা

স্বাস্থ্যসচেতনদের জন্য সুখবর- নিয়মিত কফি পান দীর্ঘায়ুর পথ সুগম করতে পারে, তবে শর্ত সাপেক্ষে। যুক্তরাষ্ট্রের টাফটস বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত চিনি বা ক্রীম ছাড়া কফি পান করলে অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় ১৪ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে।

গবেষণায় ২০ বছর বা তার বেশি বয়সী ৪৬,৩৩২ জন মার্কিন নাগরিকের স্বাস্থ্যতথ্য বিশ্লেষণ করা হয়, যাদের ৯ থেকে ১১ বছর ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়। এই সময়ের মধ্যে ৭,০৭৪ জন মৃত্যুবরণ করেন। বিশ্লেষণে দেখা যায়, যারা নিয়মিত কালো কফি পান করেন বা সামান্য পরিমাণে চিনি ব্যবহার করেন, তাদের মৃত্যুঝুঁকি অন্যদের তুলনায় কম।

তবে গবেষকরা সতর্ক করে জানান, কফিতে বেশি চিনি, ফুল-ক্রিম দুধ বা চর্বিযুক্ত ক্রীম মেশালে সেই ইতিবাচক প্রভাব আর থাকে না। কারণ এসব উপাদান শরীরের জন্য ক্ষতিকর চর্বি ও চিনির মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।

গবেষণার প্রধান গবেষক ও এপিডেমিওলজিস্ট বিংজি ঝৌ বলেন, 'এটাই প্রথমবার, যখন কফির সঙ্গে মেশানো চিনি ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের প্রভাব আলাদাভাবে বিশ্লেষণ করা হয়েছে।'

তাদের মতে, কফিতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও প্রদাহনাশক উপাদান শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে এবং দীর্ঘায়ুর সহায়ক হতে পারে। তবে এই উপকারিতা পাওয়ার জন্য দিনে ২-৩ কাপ পরিমাণ কালো কফি পান করাই যথাযথ।

আরও পড়ুন: অজান্তে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করছেন না তো?

আরেক গবেষক ফাং ফাং ঝাং বলেন, 'কফির উপকারিতা এর প্রাকৃতিক বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ এবং ক্যাফেইনের জন্য হলেও, অতিরিক্ত মিষ্টি ও চর্বি যোগ করলে এই প্রভাব হ্রাস পায়।'

উল্লেখ্য, কফি বর্তমানে বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়। যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় অর্ধেক প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ প্রতিদিন অন্তত এক কাপ কফি পান করেন। তাই কফির স্বাস্থ্য-প্রভাব নিয়ে এমন গবেষণাকে গবেষকরা মনে করছেন সময়োপযোগী ও গুরুত্বপূর্ণ।