শীতের সবজিতে স্বস্তির নিশ্বাস

টানা কয়েক মাসের লাগাতার বৃষ্টি ও সরবরাহ সংকটের কারণে দেশের বাজারে সবজির দাম ছিল আকাশছোঁয়া। সাধারণ ক্রেতাদের নাগালের বাইরে চলে গিয়েছিল অধিকাংশ সবজির দাম। তবে ধীরে ধীরে আবহাওয়া স্বাভাবিক হওয়ায় এবং মাঠে নতুন মৌসুমি সবজির সরবরাহ বাড়তে শুরু করায় রাজধানীর কাঁচাবাজারে ফিরেছে কিছুটা স্বস্তি। প্রায় ১৫ দিন ধরে বিভিন্ন সবজির দাম কমতে দেখা যাচ্ছে।

শুক্রবার (০৭ নভেম্বর) সকালে রাজধানীর মগবাজার, মালিবাগ, মোহাম্মদপুর, খিলগাঁও, কারওয়ান বাজার, কলাবাগান, যাত্রাবাড়ী, শনিরআখড়া ও কাজলার কাঁচাবাজার ঘুরে দেখা গেছে, আগের তুলনায় অনেক সবজির দাম কমেছে। যদিও কিছু পণ্যের দামে সামান্য উর্ধ্বগতি লক্ষ্য করা গেছে।

শীতের আগমনী বার্তায় বাজারে উঠেছে নতুন মৌসুমি সবজি। ফলে যেসব সবজির দাম ৮০-১০০ টাকার ঘরে ছিল, তা এখন ৪০-৫০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে। যেমন—ফুলকপি ও বাঁধাকপি (ছোট) প্রতি পিস ৫০ টাকায়, মুলা ৪০-৫০ টাকা, শিম ৮০ টাকা, গাজর ৮০ টাকা, বরবটি ৬০ টাকা, করলা ৬০ টাকা, শসা ৫০ টাকা, ঢেঁড়স ৪০ টাকা, বেগুন (গোল) ৮০ টাকা, ঝিঙা ৬০ টাকা, ধন্দুল ৬০ টাকা, চিচিঙ্গা ৬৫ টাকা, কচু ৭০ টাকা, মিষ্টি কুমড়া ৪০-৫৫ টাকা, পেঁপে ও আলু ৩০ টাকা, লাউ প্রতি পিস ৪০-৫০ টাকা, কাঁচা কলা (প্রতি হালি) ৪০ টাকা, কঁচুর লতি মুঠো ৫০-৬০ টাকা।

নতুন উঠেছে শালগম, যার দাম বর্তমানে প্রতি কেজি ১০০ টাকা। অন্যদিকে কাঁচা মরিচ এখনও তুলনামূলক বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে—প্রতি কেজি ১৫০-১৬০ টাকা। টমেটো বিক্রি হচ্ছে ১০০-১২০ টাকায়।

সাপ্তাহিক ছুটির দিনে বাজারে আসা ক্রেতা সাজ্জাদ হোসেন তোহা বলেন, আগের কয়েক মাসে সবজির দাম সত্যিই নাগালের বাইরে ছিল। এখন তুলনামূলক কিছুটা স্বস্তি পাওয়া যাচ্ছে। তবে আজ আবার কিছু সবজির দাম বেড়েছে। গত সপ্তাহে বেশিরভাগ সবজি ৬০ টাকার ঘরে ছিল, আজ তা ৮০ টাকায় পৌঁছেছে। তবু আগের মতো ভয়াবহ অবস্থা নেই। বাজার কিছুটা ভারসাম্যে ফিরছে—এটাই ভালো খবর।

আরও পড়ুন: পুঁজিবাজারে ৫ ব্যাংকের শেয়ার লেনদেন বন্ধ

যাত্রাবাড়ীর আড়তের ক্রেতা সাব্বির আলম ঢাকা মেইলকে বলেন, দুই সপ্তাহ আগেও ফুলকপি একশ টাকা ছিল, এখন ৫০-৬০ টাকায় পাচ্ছি। শীতের সবজি উঠতে থাকলে দাম আরও কমবে।

মালিবাগ বাজারের সবজি বিক্রেতা সোহেল হোসেন জানান, বৃষ্টির প্রভাবে গত চার মাস ধরে সবজির দাম ছিল অস্বাভাবিকভাবে বেশি। এখন আবহাওয়া ভালো হওয়ায় এবং মাঠে নতুন সবজি উঠতে শুরু করায় দাম ধীরে ধীরে কমছে। গত সপ্তাহে দাম কিছুটা কমেছিল, কিন্তু টানা বৃষ্টির কারণে কিছু সবজি নষ্ট হয়েছে। ফলে আজ কিছুটা দাম বেড়েছে। তবে শীত বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে দাম আরও কমে আসবে বলে আশা করছি।

সবজি বিক্রেতা জামাল উদ্দিন বলেন, আগাম মৌসুমে উৎপাদন ভালো হওয়ায় পাইকারি দামে কিছুটা স্বস্তি এসেছে। তবে পরিবহনসহ অন্যান্য খরচ বেড়ে যাওয়ায় দাম পুরোপুরি কমেনি। মাসখানেক পর আরও কমে আসবে সব ধরনের সবজির দাম।

পাইকারি ও খুচরা ব্যবসায়ীদের মতে, দেশের উত্তরাঞ্চলসহ বিভিন্ন এলাকায় আগাম মৌসুমে চাষ হওয়া শীতের সবজি বাজারে উঠতে শুরু করেছে। এতে দাম কিছুটা কমেছে এবং ক্রেতাদের ভিড়ও বাড়ছে। ইতিমধ্যে দেশের উত্তরাঞ্চল থেকে বাঁধাকপি, ফুলকপি, শালগম, টমেটো, বেগুনসহ মৌসুমি সবজি রাজধানীর বাজারে আসতে শুরু করেছে।

কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের তথ্যমতে, ডিসেম্বর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত সময়ে সবজির উৎপাদন সর্বাধিক হয়। ফলে শীতকালে সরবরাহ বৃদ্ধি পেলে দামও স্বাভাবিকভাবে কমে আসে। 

কৃষি বিভাগ জানিয়েছে, আগাম জাতের সবজি চাষে কৃষকরা ভালো দাম পাচ্ছেন। এতে একদিকে বাজারে সরবরাহ বাড়ছে, অন্যদিকে ভোক্তারাও পাচ্ছেন স্বস্তি।

সবমিলিয়ে, শীতের আগাম সবজির আগমনে রাজধানীর কাঁচাবাজারে কিছুটা ভারসাম্য ফিরেছে। সাধারণ ক্রেতারা এখন আগের তুলনায় কম দামে সবজি কিনতে পারছেন, যা বাজারে স্বস্তির হাওয়া বইয়ে দিয়েছে। তবে পরিবহন ও মৌসুমি প্রভাবের কারণে দাম ওঠানামা করলেও, শীতের ভর মৌসুমে আরও স্থিতিশীলতা আসবে বলে আশা করছেন বিক্রেতা ও ক্রেতারা।