ব্যস্ত সকালে চুলা ছাড়াই তৈরি করবেন যেসব নাস্তা

সকালের ব্যস্ততায় নাস্তা তৈরির ঝামেলা এড়াতে অনেকেই না খেয়েই বেরিয়ে পড়েন। বিশেষ করে ব্যাচেলর ও কর্মজীবীদের জন্য ঘুম থেকে উঠে রান্না করে নাস্তা তৈরি করা বাড়তি বিড়ম্বনার। তবে নাস্তা মানেই যে চুলার সামনে দীর্ঘ সময় দাঁড়িয়ে থাকতে হবে, তা নয়। হাতের কাছে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়েই অল্প সময়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার।

ব্যস্ততার মাঝেও দিনের শুরুটা স্বাস্থ্যকর করতে চুলা ছাড়াই তৈরি করা যায় এমন কয়েকটি সহজ নাস্তার রেসিপি থাকছে—

দই-চিড়া:
দই-চিড়া পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। সকালের নাস্তায় এটি হতে পারে সহজ ও পরিচিত একটি খাবার। একটি বাটিতে পরিমাণমতো চিড়া ধুয়ে ৫ থেকে ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। নরম হলে এর সঙ্গে দই ও স্বাদমতো লবণ মিশিয়ে নিন। চাইলে কলা, আম কিংবা সামান্য চিনি যোগ করতে পারেন। দইয়ের পরিবর্তে দুধও ব্যবহার করা যায়।

ওটস:
চিড়া পছন্দ না হলে বেছে নিতে পারেন ওটস। আধা কাপ ওটসের সঙ্গে এক গ্লাস দুধ বা টক দই এবং সামান্য মধু মিশিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন। রাতভর ফ্রিজে রাখার পর সকালে এর সঙ্গে কলা, কিশমিশ কিংবা কুচি করা বাদাম মিশিয়ে নিন। তৈরি হয়ে যাবে সহজ ও পুষ্টিকর নাস্তা। ওটসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি পরিপাকস্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।

স্যান্ডউইচ:
সকালের ঝটপট নাস্তায় স্যান্ডউইচ বেশ জনপ্রিয়। প্রতিদিন এর স্বাদে ভিন্নতা আনা যায়। ব্রাউন ব্রেডের মধ্যে ডিম পোচ দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন। চাইলে বাটার, জেলি কিংবা সবজি যোগ করতে পারেন। সঙ্গে এক গ্লাস ফলের জুস বা একটি ফল থাকলে নাস্তাটি আরও পরিপূর্ণ হতে পারে।

পিনাট বাটার ও কলা টোস্ট:
লাল আটার পাউরুটি হালকা সেঁকে নিয়ে এর ওপর পিনাট বাটার মাখিয়ে নিন। এরপর কয়েক টুকরো কলা দিয়ে আরেকটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন। ব্যস্ত সকালে অল্প সময়েই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু এই নাস্তা।

ফ্রুট সালাদ ও বাদাম:
কলা, আপেল, পেয়ারা বা পছন্দের অন্য দুই-তিন ধরনের ফল ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এর সঙ্গে এক মুঠো চিনাবাদাম বা কাঠবাদাম মিশিয়ে নিন। ফল ও বাদামের এই সমন্বয় দ্রুত শক্তি জোগানোর পাশাপাশি নাস্তায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগ করতে পারে।

ব্রেকফাস্ট স্মুদি:
ব্লেন্ডারে এক গ্লাস দুধের সঙ্গে পরিমাণমতো ওটস, একটি কলা ও এক চামচ পিনাট বাটার দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর গ্লাসে ঢেলে পান করুন। ব্যস্ত সকালে অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এই পুষ্টিকর স্মুদি।

আরও পড়ুন: শিশুকে দ্রুত ঘুম পাড়াতে মেনে চলুন এই ৬ টিপস

পাউরুটি-দুধ:
আরও সহজ কিছু চাইলে এক গ্লাস উষ্ণ দুধের সঙ্গে পাউরুটি খেতে পারেন। সময় কম থাকলে এটি হতে পারে দ্রুত তৈরি করা সহজ নাস্তা।

ডিম ও কলা:
সকালের নাস্তায় সেদ্ধ ডিম সহজ ও পুষ্টিকর একটি খাবার। সঙ্গে একটি কলা যোগ করলে নাস্তায় প্রোটিন ও ফলের পুষ্টি দুটোই পাওয়া যায়। তবে ডিম সেদ্ধ বা অমলেট তৈরি করতে চুলা প্রয়োজন হওয়ায় এটি পুরোপুরি নো-কুক নাস্তার মধ্যে পড়ে না।

ফলমূল:
সকালের নাস্তায় বিভিন্ন ধরনের ফলও রাখা যেতে পারে। কলা, আপেল, পেয়ারা, কমলা কিংবা মৌসুমি ফল সহজেই সঙ্গে নিয়ে খাওয়া যায়। চলার পথে ব্যস্ততার মধ্যেও ফল হতে পারে সহজ ও স্বাস্থ্যকর একটি খাবারের বিকল্প।