artk

লাইফস্টাইল ডেস্ক

শনিবার, আগষ্ট ১০, ২০১৯ ৫:৫১

গরুর মাংস ভাজা

media

প্রথমে মাংসের টুকরাগুলো লবণ, মরিচ, হলুদ, ধনিয়া, জিরা, আদা-রসের গুঁড়া দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে ম্যারিনেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আধঘণ্টা পর ম্যারিনেট করা মাংস একটি পাত্রে এক গ্লাস পানি দিয়ে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন...

গরুর মাংস দিয়ে করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের রান্না। এতে খাবারে যেমন বৈচিত্র আসবে, তেমনি স্বাদও বাড়বে। গরুর মাংস ভাজা করতে-

উপকরণ: হাড় ছাড়া মাংসের ছোট করা টুকরা আধা কেজি, শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া , জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা –রসুনের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ , তেল আধা কাপ, লবণ স্বাদ মতো , পানি এক গ্লাস

প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে মাংসের টুকরাগুলো লবণ, মরিচ, হলুদ, ধনিয়া, জিরা, আদা-রসের গুঁড়া দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে ম্যারিনেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আধঘণ্টা পর ম্যারিনেট করা মাংস একটি পাত্রে এক গ্লাস পানি দিয়ে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। একটি কড়াইয়ে তেল দিন। মাংসগুলো সিদ্ধ হয়ে এলে তেলের মধ্যে সেগুলো ভাজুন। ভাজা হয়ে এলে তেল থেকে তুলে প্লেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।  

ঢাবির ৬৭ শিক্ষার্থীকে স্থায়ী বহিষ্কার আমাদের গ্যাস আমরা জনকল্যাণে ব্যবহার করব: প্রধানমন্ত্রী কমলায় বিপ্লব: স্কুল প্রতিষ্ঠা করে পদ্মশ্রী বিজয় সিজিসির সংযোজন ও সংশোধন অনুমোদন ঢাকার ২ সিটি নির্বাচন: শুক্রবার থেকে ঢাকায় যান চলাচল বন্ধ শর্ত না মানায় কন্টিনেন্টাল ইনস্যুরেন্সকে সতর্ক সব জেলাকে রেল নেটওয়ার্কের আওতায় আনতে নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর রিজেন্ট টেক্সটাইলের প্রত্যেক পরিচালককে ২ লাখ টাকা করে জরিমানা আমান ফিডের প্রত্যেক পরিচালককে ২৫ লাখ টাকা করে জরিমানা কক্সবাজারকে ব্যয়বহুল শহর হিসেবে ঘোষণা সোলেইমানি হত্যার নীল নকশাকারী ডি আন্দ্রিয়া বিমান দুর্ঘটনায় নিহত পুঁজিবাজারে সূচকের উত্থান কার্ডের স্বল্পতার কারণে ড্রাইভিং লাইসেন্স প্রিন্ট হচ্ছে না: কাদের এসএমএসে জানা যাবে ভোটার নম্বর ও ভোটকেন্দ্র এবি ব্যাংকের অর্থ আত্মসাৎ, ৫ জনের বিরুদ্ধে মামলা মেট্রোরেল উদ্বোধন ২০২১ সালের ১৬ ডিসেম্বর ঝিনাইদহ পলিটেকনিকের দুই শিক্ষার্থীর কৃষিভিত্তিক রোবট পাহাড়তলীতে বাস উল্টে নারীসহ নিহত ২ আহাদুজ্জামান আলীর নক্ষত্র নিভে যায় পদ ছাড়লেন আবদুল্লাহ, কাতারের নতুন প্রধানমন্ত্রী খালিদ টি-টোয়েন্টি সিরিজ জিতে মিসবাহ’র স্বস্তির নিঃশ্বাস করোনা আতঙ্ক: এবার তামাবিল স্থলবন্দরে মেডিকেল টিম গভীর রাতে নিরাপদে দেশে ফিরেছে ক্রিকেট দল রোমান সানাকে ল্যান্সনায়েক পদে সম্মানিত প্রধানমন্ত্রী ইতালি সফরে যাচ্ছেন ফেব্রুয়ারিতে করোনাভাইরাস নিয়ন্ত্রণ করতে সরকার প্রস্তুত: স্বাস্থ্যমন্ত্রী দেনমোহর হিসেবে স্ত্রীর বই দাবি মৌলভীবাজার, হবিগঞ্জ ও ফেনীতে সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ৭ অস্ত্র মামলায় জেএমবি সদস্যের ১০ বছরের কারাদণ্ড ফখরুলের কাছে ভোট ও দোয়া চাইলেন আতিক