artk
বুধবার, অক্টোবার ২৩, ২০১৯ ১:১৭   |  ৮,কার্তিক ১৪২৬

লাইফস্টাইল ডেস্ক

শনিবার, আগষ্ট ১০, ২০১৯ ৫:৫১

গরুর মাংস ভাজা

media

প্রথমে মাংসের টুকরাগুলো লবণ, মরিচ, হলুদ, ধনিয়া, জিরা, আদা-রসের গুঁড়া দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে ম্যারিনেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আধঘণ্টা পর ম্যারিনেট করা মাংস একটি পাত্রে এক গ্লাস পানি দিয়ে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন...

গরুর মাংস দিয়ে করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের রান্না। এতে খাবারে যেমন বৈচিত্র আসবে, তেমনি স্বাদও বাড়বে। গরুর মাংস ভাজা করতে-

উপকরণ: হাড় ছাড়া মাংসের ছোট করা টুকরা আধা কেজি, শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া , জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা –রসুনের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ , তেল আধা কাপ, লবণ স্বাদ মতো , পানি এক গ্লাস

প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে মাংসের টুকরাগুলো লবণ, মরিচ, হলুদ, ধনিয়া, জিরা, আদা-রসের গুঁড়া দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে ম্যারিনেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আধঘণ্টা পর ম্যারিনেট করা মাংস একটি পাত্রে এক গ্লাস পানি দিয়ে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। একটি কড়াইয়ে তেল দিন। মাংসগুলো সিদ্ধ হয়ে এলে তেলের মধ্যে সেগুলো ভাজুন। ভাজা হয়ে এলে তেল থেকে তুলে প্লেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।  

ভিপি নুরের ফেসবুক আইডি হ্যাকড আমেরিকায় বাংলাদেশি বাবা-ছেলের মৃত্যু শহীদ মিনারে ১০ হাজার শিক্ষক অপহরণের পর বিএনপি নেতার গুলিবিদ্ধ লাশ উদ্ধার উপাচার্যের অপসারণ দাবিতে জাবিতে মশাল মিছিল চিকিৎসক শাহ আলম হত্যা : মূলহোতা ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত এবার কানাইঘাট থানার ওসির ফেসবুক হ্যাক জাবিতে শিবির সন্দেহে দুজন আটক গোপনে ছেলের বিয়ে, অভিমানে মায়ের অত্মহত্যা রণবীর-আলিয়ার বিয়ের কার্ড নিয়ে হুলস্থুল! ছাত্রী হোস্টেলে ছাত্রলীগ নেতাদের যাতায়াত, লাঞ্ছিত ছাত্রীরা বাংলাদেশে ঢুকে মাছ ধরায় ১৪ ভারতীয় জেলে আটক ভোলার সেই বিপ্লবের ভগ্নিপতিকে তুলে নেয়ার অভিযোগ পদত্যাগ করবেন না দুর্জয়-সুজন জাপান সম্রাটের অভিষেকে যোগ দিয়েছেন রাষ্ট্রপতি বাংলাদেশকেও নিষিদ্ধ করতে চেয়েছিল আইসিসি: পাপন আন্তর্জাতিক সংগঠন ফিকার সমর্থন পাচ্ছেন বাংলাদেশের ক্রিকেটাররা সীতাকুণ্ডে যুবককে পিটিয়ে হত্যার অভিযোগে এসআই আটক ১৪ দলের বৈঠকে যাননি মেনন ঘুষ নেয়ার সময় রাজস্ব কর্মকর্তা গ্রেফতার ‘ভারত সফরে যাবে বাংলাদেশ’ ‘ষড়যন্ত্রকারী’দের খুঁজে বের করার সময় চান পাপন ক্রিকেটারদের ১১ দাবি নিয়ে মাশরাফি যা বললেন আবারও ১৪ ভারতীয় জেলে আটক কানাডায় আবারো প্রধানমন্ত্রীর চেয়ারে জাস্টিন ট্রুডো ৮১ শতাংশ কোম্পানির শেয়ার দর কমেছে ঢাকায় নদীর তীরে ফ্ল্যাট কিনতে সাবধান ক্রিকেটাররা খেললে খেলবে, না খেললে নাই: পাপন দুদকের কেউ কাউকে হয়রানি করলে ব্যবস্থা: ইকবাল মাহমুদ নতুন এমপিওভুক্ত হচ্ছে ২৬২৭ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান: শিক্ষামন্ত্রী