artk
বৃহস্পতিবার, অক্টোবার ২৪, ২০১৯ ৩:০৮   |  ৮,কার্তিক ১৪২৬

লাইফস্টাইল ডেস্ক

শুক্রবার, জুলাই ১৯, ২০১৯ ৯:৪৭

জেনে নিন বারবিকিউ চিকেন তৈরির রেসিপি

media

বাড়ির ছাদে অনেকেই বারবিকিউ পার্টি করে থাকেন। বন্ধুদের নিয়ে আড্ডায় মেতে ওঠার পাশাপাশি মুখরোচক এমন খাবার আনন্দ বাড়িয়ে দেয় শতগুণ। চলুন জেনে নেই বারবিকিউ চিকেন তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

মুরগি ১টি ( ৪/৮ টুকরা করে কাটা ), টক দই ৪ টেবিল চামচ, বারবিকিউ সস ২ চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া আধ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, তেজপাতা ২টি, লবঙ্গ ২টি, লবন স্বাদ মতো, ধনে পাতা কুচি সাজাবার জন্য, জাফরান এক চিমটি। 

প্রণালী: 

মাংস ধুয়ে পানিতে ঝরিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার দইয়ের সাথে বারবিকিউ সস, গোল মরিচের গুঁড়া, শুকনো মরিচের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবন, তেজপাতা, লবঙ্গ ও সামান্য জাফরান ভালো মতো মিশিয়ে নিন। দই এর মিশ্রণের সাথে মাংস দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন কমপক্ষে আধা ঘণ্টা।

এবার ম্যারিনেট করা মুরগি ওভেনে ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিট গ্রিল করে নিন। গ্রিল করার সময় মাঝে মাঝে সামান্য মাখন মুরগির গায়ে ব্রাশ করে দিন, এতে চিকেনের স্বাদ আরও বেড়ে যাবে। এক পিঠ হয়ে গেলে অপর পিঠটাও একইভাবে আরও ১০ মিনিট গ্রিল করে নিন। দুই পিঠ ভালো করে গ্রিল করা হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে প্লেটে সাজিয়ে ওপরে সামান্য গোল মরিচের গুঁড়ো ও ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।গরম গরম পরিবেশন করুন।

শিহাব হত্যা: গফরগাঁওয়ে ১১ জনের যাবজ্জীবন অতিরিক্ত সচিব পদে ১৫৬ কর্মকর্তার পদোন্নতি ঢাবিতে প্রথম বর্ষ থেকেই সিট টাঙ্গাইলের সেই রাজস্ব কর্মকর্তা বরখাস্ত বিসিবির সঙ্গে আলোচনায় সাকিবরা অস্ত্র-মাদকে সংশ্লিষ্টতায় ঢাবির চার শিক্ষার্থী সাময়িক বহিষ্কার ১ নভেম্বর থেকে কার্যকর হচ্ছে সড়ক পরিবহন আইন হত্যা মামলায় রিমান্ডে খালেদ জামায়াতের শীর্ষ ২ পদে কারা আসছেন বিসিবির কাছে ১৩ দফা দাবি ক্রিকেটারদের ২০ লাখ টাকার মুকুট পরাতে ঢাকায় সুস্মিতা সেন ২৬ অক্টোবরের আইএসপিএবি নির্বাচন: আইএসপিএবি-সিকোয়াব মুখোমুখি পুঁজিবাজারে ধস: মতিঝিল এলাকায় বিক্ষোভ নিষেধ দুই এমপিসহ ২৫ জনের দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা বিসিবির সঙ্গে আলোচনা নয়, সংবাদ সম্মেলন করবেন ক্রিকেটাররা জনগণ অবৈধ সরকারের অপসারণ চায়: আব্বাস ফিটনেসবিহীন গাড়িতে জ্বালানি সরবরাহ বন্ধের নির্দেশ কন্যা সন্তানের মা হলেন রুমানা ক্রিকেটারদের অপেক্ষায় বিসিবি কর্মকর্তারা যুক্তরাজ্যে লরি থেকে ৩৯ মৃতদেহ উদ্ধার ওয়ার্কার্স পার্টিতে ভাঙনের সুর “যোগ্য প্রতিষ্ঠানকেই এমপিওভুক্ত করা হয়েছে” দ্বিতীয় শ্রেণির কর্মকর্তাদের পদমর্যাদা চান প্রাথমিক শিক্ষকরা পদ হারালেন স্বেচ্ছাসেবক লীগের সভাপতি অসহায় মালিকের বাগান কেটে ফেলা সেই নারী গ্রেপ্তার ভিপি নুরের ফেসবুক আইডি হ্যাকড আমেরিকায় বাংলাদেশি বাবা-ছেলের মৃত্যু শহীদ মিনারে ১০ হাজার শিক্ষক অপহরণের পর বিএনপি নেতার গুলিবিদ্ধ লাশ উদ্ধার উপাচার্যের অপসারণ দাবিতে জাবিতে মশাল মিছিল