artk
শুক্রবার, জুলাই ১২, ২০১৯ ১০:২১

বৃষ্টিমুখর দিনে খুস পোলাও

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media
এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

বর্ষা চলছে। দিনভর থেকে থেকে বৃষ্টির হানা আর সূর্যকে ঢেকে মেঘের ছায়া ছায়া খেলা চলছেই। এমন দিনে ভাত খেতে অনেকেরই অনীহা দেখা দেয়। আর মন ছুটে যায় পোলাও ঘ্রাণে। অনেক ধরনের পোলাও তো খেয়েছেন। আজ আপনাদের জন্য থাকছে খুস পোলাওর রান্নার রেসিপি। চলুন কীভাবে খুস পোলাও রান্না করবেন তার বিস্তারিত জেনে নেয়া যাক।

যেসব উপকরণ লাগবে:

# বাসমাতি চাল আধা কেজি,

# সেদ্ধ মটরশুঁটি ৫০ গ্রাম,

# তেজপাতা ২/৩টি,

# ঘি ৪ চা চামচ,

# সাদা তেল ২ টেবিল চামচ,

# কাজুবাদাম ১০ গ্রাম,

# মাঝারি পেয়াজ কুচি ২টি ,

# কিশমিশ ১০ গ্রাম,

# কুকমী পোলাও মিক্স ২ চামচ,

# চিনি ৪ টেবিল চামচ,

# লবণ স্বাদমতো।

খুস পোলাও রান্নার প্রণালি:

প্রথমে চাল সেদ্ধ করে নিন। এরপর পাত্রে তেল গরম করুন, গরম হয়ে এলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ ফিয়ে বাদামী করে ভেজে এতে মটরশুঁটি দিন। এরপর একে একে ঘি, কাজুবাদাম, কিশমিশ, লবণ দিন। চিনি ২ চামচ পানিতে ভালো করে জ্বাল দিন। মিশ্রণটি সেদ্ধ চালের সাথে মিশিয়ে ওপরে কুকমী পোলাও মিক্স ছড়িয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

পশুর চেয়েও নিকৃষ্ট ধর্ষক: প্রধানমন্ত্রী করোনা ভাইরাসের কারণে হজে যাওয়া না হলে টাকা ফেরত: ধর্ম প্রতিমন্ত্রী দাঙ্গা নয়, দিল্লিতে পরিকল্পিত গণহত্যা হয়েছে: মমতা ভারতের সম্মান তলিয়ে দিয়েছে মোদি সরকার: মমতা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় হচ্ছে সুনামগঞ্জে এনামুল-রুপন ছয় দিনের রিমান্ডে পিরোজপুরে সাবেক ইউপি সদস্যকে কুপিয়ে হত্যা চলতি বছরই তিস্তা চুক্তির সম্ভাবনা: শ্রিংলা ঢাকা উত্তরের নির্বাচন বাতিল চেয়ে তাবিথের মামলা খুলনায় ছাত্রলীগ নেতাকে পিটিয়ে হত্যা অভিনেতা গোলাম মুস্তাফার জন্মদিন সোমবার আদালতে টাউট-বাটপার শনাক্তের নির্দেশ পাওয়ার ট্রলিকে ধাক্কা দিয়ে বিকল রেলইঞ্জিন কলকাতা সফরে এসে প্রবল বিক্ষোভের মুখে অমিত শাহ রোবট চালাবে গাড়ি! ভিপি নূরকে হত্যার হুমকি দেয়ার পর দুঃখ প্রকাশ টেকনাফে র‌্যাবের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ৭ জন নিহত রাখাইনপ্রদেশে সেনাদের গুলিতে শিশুসহ ৫ রোহিঙ্গা নিহত ইস্কাটনে ভবনে আগুন: মায়ের পর চলে গেলেন রুশদির বাবাও চট্টগ্রামে একটি বস্তিতে অগ্নিকাণ্ডে নিহত ২ দেশে প্রতিদিন যক্ষ্মায় মারা যায় ১৩০ জন: স্বাস্থ্যমন্ত্রী করোনাভাইরাস আতঙ্কে আয়ারল্যান্ডের স্কুল বন্ধ ঘোষণা বিশিষ্ট সুরকার সেলিম আশরাফ আর নেই মোদীকে অতিথি হিসেবে সর্বোচ্চ সম্মান দেওয়া হবে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী মধুর যত জাদুকরী গুণ চিপসের প্যাকেটের ভিতর খেলনা নয়: হাইকোর্ট আমার গাড়িতেও অস্ত্র আছে কী না আমি জানি না: শামীম ওসমান ফ্র্যান্সেও করোনা, অনিশ্চিত কান চলচ্চিত্র উৎসব উপনির্বাচন: গাইবান্ধা-৩ আসনে প্রতীক বরাদ্দ গুজব ও গণপিটুনি রোধে হাইকোর্টের ৫ নির্দেশনা