artk
সোমবার, অক্টোবার ২১, ২০১৯ ৮:০৯   |  ৬,কার্তিক ১৪২৬
শুক্রবার, জুলাই ১২, ২০১৯ ১০:২১

বৃষ্টিমুখর দিনে খুস পোলাও

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media
এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

বর্ষা চলছে। দিনভর থেকে থেকে বৃষ্টির হানা আর সূর্যকে ঢেকে মেঘের ছায়া ছায়া খেলা চলছেই। এমন দিনে ভাত খেতে অনেকেরই অনীহা দেখা দেয়। আর মন ছুটে যায় পোলাও ঘ্রাণে। অনেক ধরনের পোলাও তো খেয়েছেন। আজ আপনাদের জন্য থাকছে খুস পোলাওর রান্নার রেসিপি। চলুন কীভাবে খুস পোলাও রান্না করবেন তার বিস্তারিত জেনে নেয়া যাক।

যেসব উপকরণ লাগবে:

# বাসমাতি চাল আধা কেজি,

# সেদ্ধ মটরশুঁটি ৫০ গ্রাম,

# তেজপাতা ২/৩টি,

# ঘি ৪ চা চামচ,

# সাদা তেল ২ টেবিল চামচ,

# কাজুবাদাম ১০ গ্রাম,

# মাঝারি পেয়াজ কুচি ২টি ,

# কিশমিশ ১০ গ্রাম,

# কুকমী পোলাও মিক্স ২ চামচ,

# চিনি ৪ টেবিল চামচ,

# লবণ স্বাদমতো।

খুস পোলাও রান্নার প্রণালি:

প্রথমে চাল সেদ্ধ করে নিন। এরপর পাত্রে তেল গরম করুন, গরম হয়ে এলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ ফিয়ে বাদামী করে ভেজে এতে মটরশুঁটি দিন। এরপর একে একে ঘি, কাজুবাদাম, কিশমিশ, লবণ দিন। চিনি ২ চামচ পানিতে ভালো করে জ্বাল দিন। মিশ্রণটি সেদ্ধ চালের সাথে মিশিয়ে ওপরে কুকমী পোলাও মিক্স ছড়িয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

মেনন প্রমাণ করেছেন বর্তমান সরকার ‘অবৈধ’: রিজভী ভোলায় ফেসবুক আইডি হ্যাক করে গুজব ছড়ানো হয়েছে: শেখ হাসিনা যুবলীগের নেতৃত্বে ৫৫ বছরের বেশি নয় ভোলায় সহিংসতার জের: চট্টগ্রাম হাটহাজারী থানায় মাদরাসাছাত্রদের হামলা যুবলীগ চেয়ারম্যান ওমর ফারুক চৌধুরী বহিষ্কার চেয়ারম্যান ফারুকসহ শীর্ষ পাঁচ নেতা ছাড়াই বৈঠকে যুবলীগ কাশ্মীর সীমান্তে ভারত-পাকিস্তান গোলাগুলি: নিহত ৯ সাগর-রুনি হত্যা মামলার তদন্ত কর্মকর্তাকে হাই কোর্টে তলব ২৩৮ কোটি টাকা সংগ্রহে ওমেরা পেট্রোলিয়ামের রোড শো প্রধানমন্ত্রীর উপহার পাচ্ছে গাল্লিবয় রানা-তবীব পরীক্ষায় জালিয়াতি: সাংসদ বুবলির রেজিস্ট্রেশন বাতিল ভোলায় পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে বিজিবি ব্যাচেলরদের জন্য ‘সুপার হোস্টেল বিডি’ ‘ভোলার ঘটনায় ফেসবুক আইডি হ্যাকের সঙ্গে জড়িতদের আটক করা হয়েছে’ দুদকে সাজার হার ৭০ শতাংশে উন্নীত বাংলাদেশ ও ভিয়েতনামের মধ্যে বাণিজ্য বাড়াতে চান প্রধানমন্ত্রী এনটিভির নিবন্ধন বাতিলের দাবি ওলামালীগের মসজিদুল আকসায় আবারও ইহুদিদের হামলা মুশফিকের চ্যাম্পিয়ন রাজশাহীকে উড়িয়ে দিল খুলনা আমার বক্তব্য আংশিক উপস্থাপন করায় বিভ্রান্তি: মেনন খালেদা জিয়াকে দেখতে যাবেন ঐক্যফ্রন্ট নেতারা ডিআইজি বজলুর রশীদ গ্রেপ্তার রোহিতের ডাবল সেঞ্চুরিতে ভারতের রানের পাহাড় শ্রমিক হিসেবে স্বীকৃতি চান হোমবেইজড ওয়ার্কাররা প্রধানমন্ত্রীর সাক্ষাৎ না পেলে কঠোর কর্মসূচি দেবেন শিক্ষকরা সপ্তাহের প্রথমদিনে সূচক উত্থানে পুঁজিবাজার মধুর ক্যান্টিনে ছাত্রদলের ওপর ছাত্রলীগের হামলা, আহত ৫ বাংলাদেশের নির্মিত ফোন সারা বিশ্বে ব্যবহার হবে: জয় ঢাবির ‘ক’ ইউনিটে ভর্তি পরীক্ষার ফল প্রকাশ গণতন্ত্রবিহীন জাতি আত্মমর্যাদাহীন: মাহবুব তালুকদার