artk
শুক্রবার, জুলাই ১২, ২০১৯ ১০:২১

বৃষ্টিমুখর দিনে খুস পোলাও

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media
এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

বর্ষা চলছে। দিনভর থেকে থেকে বৃষ্টির হানা আর সূর্যকে ঢেকে মেঘের ছায়া ছায়া খেলা চলছেই। এমন দিনে ভাত খেতে অনেকেরই অনীহা দেখা দেয়। আর মন ছুটে যায় পোলাও ঘ্রাণে। অনেক ধরনের পোলাও তো খেয়েছেন। আজ আপনাদের জন্য থাকছে খুস পোলাওর রান্নার রেসিপি। চলুন কীভাবে খুস পোলাও রান্না করবেন তার বিস্তারিত জেনে নেয়া যাক।

যেসব উপকরণ লাগবে:

# বাসমাতি চাল আধা কেজি,

# সেদ্ধ মটরশুঁটি ৫০ গ্রাম,

# তেজপাতা ২/৩টি,

# ঘি ৪ চা চামচ,

# সাদা তেল ২ টেবিল চামচ,

# কাজুবাদাম ১০ গ্রাম,

# মাঝারি পেয়াজ কুচি ২টি ,

# কিশমিশ ১০ গ্রাম,

# কুকমী পোলাও মিক্স ২ চামচ,

# চিনি ৪ টেবিল চামচ,

# লবণ স্বাদমতো।

খুস পোলাও রান্নার প্রণালি:

প্রথমে চাল সেদ্ধ করে নিন। এরপর পাত্রে তেল গরম করুন, গরম হয়ে এলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ ফিয়ে বাদামী করে ভেজে এতে মটরশুঁটি দিন। এরপর একে একে ঘি, কাজুবাদাম, কিশমিশ, লবণ দিন। চিনি ২ চামচ পানিতে ভালো করে জ্বাল দিন। মিশ্রণটি সেদ্ধ চালের সাথে মিশিয়ে ওপরে কুকমী পোলাও মিক্স ছড়িয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

মূলধন কমেছে ৪ হাজার কোটি টাকা রোববার আখেরি মোনাজাত, যেসব সড়ক বন্ধ থাকবে ইউনুস নবীর মসজিদে হামলার উসকানিদাতা আইএস নেতা আটক এমপি আব্দুল মান্নানের মৃত্যু প্রাইভেটকার নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে এক পরিবারের ৩ নারী নিহত পিরিয়ডের ব্যথা কমাতে কী খাবেন কী করবেন? মতিউর রহমানের বিরুদ্ধে গ্রেপ্তারি পরোয়ানায় উদ্বেগ ছেলে না হওয়ায় ৪০ দিনের শিশুকন্যাকে হত্যার অভিযোগ বঙ্গবন্ধু বিপিএলের শিরোপা রাজশাহীর পাকিস্তান সফরে যাচ্ছেন না মুশফিক গান নয় এবার চলচ্চিত্র নিয়ে ঢাকায় অঞ্জন দত্ত শিরোপার লড়াই: খুলনাকে ১৭১ রানের লক্ষ্য দিলো রাজশাহী ডিজিটাল মেলায় মোবাইল ডায়ালারে সাড়া ফেলেছে আম্বার আইটি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় ব্রকলি বিএনপি একটি উদারপন্থী দল: ফখরুল দ্রুত সিদ্ধান্ত নিতে ইসির প্রতি ভিসির আহ্বান বরগুনা-২ আসনের এমপিসহ ১৩ জনের বিরুদ্ধে মামলা ফাইনালে টস জিতে ফিল্ডিংয়ে খুলনা নিষিদ্ধ হলেন কাগিসো রাবাদা সন্ধ্যায় ফাইনাল বিপিএলের নতুন চ্যাম্পিয়নের কে আমিই একমাত্র ঢাকার উন্নয়নে সুনির্দিষ্ট রূপরেখা দিয়েছি: তাপস বিএনপি নির্বাচনকে বিতর্কিত করতে নির্বাচনে অংশ নেয়: শিক্ষামন্ত্রী ইউক্রেনের প্রধানমন্ত্রীর পদত্যাগ নির্বাচন পেছানোর দাবির অনশনে ঢাবির দশ শিক্ষার্থী অসুস্থ পুলিশ কন্ট্রোল রুম ভবন থেকে লাফিয়ে কনস্টেবলের আত্মহত্যা উত্তরায় বেপরোয়া গতির বাস কেড়ে নিলো ২ জনের প্রাণ পুরান ঢাকার ঐতিহ্য পুনরুজ্জীবিত করার অঙ্গীকার তাপসের ধর্মীয় উৎসবের সম্মানে ইসি আলোচনা করে সমাধান করতে পারে: কাদের সৌদি থেকে ১৬ দিনে দেড় হাজার বাংলাদেশি ফেরত ইরানে ৮ বছর পর দোয়ায় নেতৃত্ব দেবেন খামেনি