artk
শনিবার, জুলাই ২০, ২০১৯ ১:১৫   |  ৫,শ্রাবণ ১৪২৬
শুক্রবার, জুলাই ১২, ২০১৯ ১০:২১

বৃষ্টিমুখর দিনে খুস পোলাও

লাইফস্টাইল ডেস্ক
media
এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

বর্ষা চলছে। দিনভর থেকে থেকে বৃষ্টির হানা আর সূর্যকে ঢেকে মেঘের ছায়া ছায়া খেলা চলছেই। এমন দিনে ভাত খেতে অনেকেরই অনীহা দেখা দেয়। আর মন ছুটে যায় পোলাও ঘ্রাণে। অনেক ধরনের পোলাও তো খেয়েছেন। আজ আপনাদের জন্য থাকছে খুস পোলাওর রান্নার রেসিপি। চলুন কীভাবে খুস পোলাও রান্না করবেন তার বিস্তারিত জেনে নেয়া যাক।

যেসব উপকরণ লাগবে:

# বাসমাতি চাল আধা কেজি,

# সেদ্ধ মটরশুঁটি ৫০ গ্রাম,

# তেজপাতা ২/৩টি,

# ঘি ৪ চা চামচ,

# সাদা তেল ২ টেবিল চামচ,

# কাজুবাদাম ১০ গ্রাম,

# মাঝারি পেয়াজ কুচি ২টি ,

# কিশমিশ ১০ গ্রাম,

# কুকমী পোলাও মিক্স ২ চামচ,

# চিনি ৪ টেবিল চামচ,

# লবণ স্বাদমতো।

খুস পোলাও রান্নার প্রণালি:

প্রথমে চাল সেদ্ধ করে নিন। এরপর পাত্রে তেল গরম করুন, গরম হয়ে এলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ ফিয়ে বাদামী করে ভেজে এতে মটরশুঁটি দিন। এরপর একে একে ঘি, কাজুবাদাম, কিশমিশ, লবণ দিন। চিনি ২ চামচ পানিতে ভালো করে জ্বাল দিন। মিশ্রণটি সেদ্ধ চালের সাথে মিশিয়ে ওপরে কুকমী পোলাও মিক্স ছড়িয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এই বৃষ্টির দিনে পোলাওয়ের চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে! তাই এই বৃষ্টির আমেজে প্রিয় মানুষদের চমকে দিন খুস পোলাও তৈরি করে।

প্রিয়া সাহার অভিযোগ উদ্দেশ্য প্রণোদিত: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী নগ্নতার জন্য অমলার বিরুদ্ধে থানায় অভিযোগ পুঁজিবাজারে বিনিয়োগের ঝুঁকির মাত্রা নিরাপদে ভারতে গো রক্ষকদের পিটুনিতে ৩ জন নিহত ডিএসইতে লেনদেন ২২ শতাংশ কমেছে রামপালে শিক্ষক ভূপতির অনৈতিক কাজের তদন্ত শুরু ‘আ.লীগের সমর্থক পরিচয়ে বহু সুযোগ-সুবিধা নিয়েছেন প্রিয়া সাহা’ ‘মিন্নির কিছু হলে আত্মহত্যা করমু’ প্রিয়া সাহার অভিযোগ সঠিক নয়: মার্কিন রাষ্ট্রদূত প্রিয়া সাহা ইজ নট ইকুয়াল টু বাংলাদেশ রাজধানীতে শিশুচোর সন্দেহে গণপিটুনিতে নারীর মৃত্যু ব্রিটিশ তেল ট্যাংকার আটক করেছে ইরান প্রিয়া সাহা ইস্যু ও কিছু যৌক্তিক প্রশ্ন যমুনা সার কারখানার বর্জ্যে বিলের মাছ মরে ভেসে উঠেছে পায়ের নানা রকম ব্যথা থেকে মুক্তির উপায় ঘরেই করুন মেনিকিউর-পেডিকিউর চট্টগ্রামে ২৭ শর্তে বিএনপিকে সমাবেশের অনুমতি ঈদের আগেই ভারত থেকে আসছে ডাবল ডেকার ৮৩ বাস ঢাকায় ‘স্টাডি ইন ইন্ডিয়া’ মেলা শনিবার লন্ডনে দূত সম্মেলনে যোগ দেবেন প্রধানমন্ত্রী কুষ্টিয়ায় ‘বন্দুকযুদ্ধে’ পরিবহন শ্রমিক নিহত নিজের কিডনি বিক্রি করে মেয়েকে বাঁচাতে চান বাবা শ্রীলঙ্কা সফরে অধিনায়ক তামিম ইকবাল জামালপুরে বন্যার পানিতে ডুবে ৩ জনের প্রাণহানি কাঁঠালবাগানে এফ হক টাওয়ারের আগুন নিয়ন্ত্রণে ফেনীতে বিএনপি ও অঙ্গ সংগঠনের ৮ নেতাকর্মী গ্রেপ্তার কে এই প্রিয়া সাহা? ট্রাম্পের কাছে নালিশ উদ্দেশ্যপ্রণোদিত: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী প্রিয়া সাহার অভিযোগ খতিয়ে দেখা হবে: পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী শ্রীলঙ্কা সফর থেকে ছিটকে গেলেন মাশরাফি