artk
৪ আশ্বিন ১৪২৫ বঙ্গাব্দ, বৃহস্পতিবার ২০ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ৪:১৭ পূর্বাহ্ণ

শিরোনাম

যেভাবে রান্না করবেন ঝিঙে-চিংড়ি

লাইফস্টাইল ডেস্ক | নিউজবাংলাদেশ.কম
প্রকাশ: ১১৪৮ ঘণ্টা, মঙ্গলবার ১০ জুলাই ২০১৮


যেভাবে রান্না করবেন ঝিঙে-চিংড়ি - লাইফস্টাইল

চিংড়ি খুবই সুস্বাদু একটি মাছ। ছোট-বড় সবার কাছেই প্রিয় এটি। খাওয়ার সময় চিংড়ির যে কোনো একটি পদ হলেই খুশি বাড়ির সবাই। যে কোনো সাইজের চিংড়ি দিয়েই রেঁধে ফেলা যায় সুস্বাদু পদ। আর যদি চিংড়ি দিয়ে ঝিঙে তরকারি তাহলে তো কথাই নেই।

আসুন জেনে নেই কীভাবে রান্না করবেন ঝিঙে দিয়ে চিংড়ি মাছ...

উপকরণ:

বড় পেঁয়াজ কুচি দুটি, রসুন কুচি করা চার কোয়া, চিংড়ি মাঝারি সাইজ ৮ থেকে ১০টি, ঝিঙে তিন-চারটি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, জিরা গুঁড়া এক চা চামচ। ধনে গুঁড়া এক চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো,পানি এক কাপ

যেভাবে তৈরি করবেন:

প্রথমে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি তেলের মধ্যে দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে চিংড়িগুলো দিয়ে দিতে হবে। তিন থেকে চার মিনিট ভাজা হলে ঝিঙে দিয়ে আরো চার থেকে পাঁচ মিনিট রান্না করতে হবে। পরে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, পরিমাণমতো লবণ দিতে হবে।

তারপর আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে এক কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে। মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন এবং গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

নিউজবাংলাদেশ.কম/এমএস

নিউজবাংলাদেশ.কমে প্রকাশিত যে কোনও প্রতিবেদন, ছবি, লেখা, রেখাচিত্র, ভিডিও-অডিও ক্লিপ অনুমতি ছাড়া অন্য কোনও মাধ্যমে প্রকাশ, প্রচার করা কপিরাইট আইনে দণ্ডনীয়।
আপনার মন্তব্য